Crème brulée à la myrtille...

 

Un grand classique, agrémenté de myrtilles...

Réalisation très facile mais cuisson un peu longue. Ce n'est donc pas un dessert de dernière minute !!!

Pour 6 personnes.

Ingrédients:

110g de jaune d'oeuf (environ 5 oeufs)

80g de sucre

1/2 gousse de vanille

200g de lait

200g de crème

80g de myrtille

cassonade

Préparation:

Préchauffer le four à 110°.

Chauffer le lait, la crème et la 1/2 gousse de vanille gratée.

Dans un cul de poule, battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiement.

Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant.

Répartir les myrtille dans 6 ramequins, y verser la préparation.

Enfourner les crèmes au bain-marie pendant une heure.

Refroidir.

Saupoudrer les ramequins de cassonade, les brûler au chalumeau de cuisine et servir aussitôt.

Bon appétit.

                                                                                Elodie

Comments

[Eva]

Trop original, j'adore !
Bisous

[TitAnick]

A mon tour de découvrir ton blog.
Déjà avec cette recette là je suis conquise!!!
A très vite pour la suite
Anick

[Océane]

merci de ton passage sur mon blog. Si tu souhaites quelque chose, n'hésite pas

[Maryse]

Les myrtilles , on sait où il y en a . La recette y est aussi . Il ne nous restera plus qu'à y aller en saison pour déguster et faire le plein de vitamine ....

[Poucinette]

beau lundi elodie bises