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  • : Les trois Grâces
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  • : Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
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fondues au fromage 

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 12:00

 

  22.10.2

 

 

 

 

Il y a peu, je vous parlais de ma participation à un concours de soupe, sur le blog "cuisiner tout simplement".

J'ai le plaisir de vous annoncer que je figure parmi les gagnantes. J'ai dorénavant un tout nouveau mixeur plongeant Kenwood dans mon placard, je suis ravie!!!

C'est donc avec ce nouvel ustensile que je vous propose la recette du jour, largement inspirée par ma maraîchère (merci Evelyne)...

Merci encore à Nathalie du blog "cuisiner tout simplement", d'avoir choisi ma soupe rose.

 

 

Pour 4 personnes.

 

 

Ingrédients:

2 panais

1 pomme de terre

1 oignon

4 morceau celeri branche

1 carotte

20cl de crème

safran

sel, poivre

 

 

Préparation:

Mélanger la crème et le safran, saler, poivrer et passer au chinois. Remplir le siphon de cette préparation, réserver au frais.

Laver, éplucher, tailler en brunoise tous les légumes.

Dans la cocotte, faire revenir la brunoise dans un peu d'huile. Couvrir d'eau et fermer la cocotte. Cuire.

Une fois les légumes cuits, mixer finement la soupe, assaisonner et la mettre en bol. Recouvrir d'une couche de crème au safran.

Décorer de poudre de safran et servir aussitôt...

 

 

Bon appétit...

30.10 002

 

 

 

 

                                                              Elodie

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Published by Elodie, Brigitte et Aurelia - dans soupes
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commentaires

jennifer 23/11/2010 22:12


Merci de ton passage sur mon blog
Bonne soirée


Maryse 23/11/2010 20:32


Trop bon !!!!
Pas de problème , tu nous en refais quand tu veux ......


Poucinette 13/11/2010 08:07


miam miam cela d0nne envie !!!!! j'ad0re le panais !!!! :) bises


Ginette 12/11/2010 23:32


Pour l'avoir dégusté à la table d'Elodie ce jour-là, je ne peux que reconnaître que c'était tout simplement délicccieux !!!....tout comme le reste du repas !!!


nawel 10/11/2010 20:01


Ce velouté est extra! j'adore les panais, un légume souvent oublié et c'est bien dommage!
Félicitation pour ce concours c'est bien mérité!
Je trouve ton blog très sympa, je m'inscris à ta news
Bonne soirée