Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
Bonjour à tous ! Cette année encore, nous participons au concours des blogs culinaires sur Aftouch Cuisine. Pour nous soutenir, cliquez sur le lien ci-dessous . N'hésitez pas, cela nous permet de faire connaitre notre blog ! MERCI à vous tous, gourmands...
Déjà trois ans, ma petite Nel... Je ne pouvais pas passer à côté de tes héros préférés: les "ketshop"... Je me suis inspirée d'une recette sur l'excellent blog http://www.sucrissime.com/ Alors, pour les fans de frangipane, c'est par ici... Pour 14 personnes....
Avec la pâte à choux, on peut réaliser des tas de recettes salées ou sucrées : des gougères, des profiteroles, des pommes dauphines, des paris-brest... et des chouquettes ! C'est la recette que je vous propose aujourd'hui. Pour une trentaine de chouquettes,...
Le Top Blog sur AFTouch Cuisine est terminé depuis le 31 mai et nous sommes heureuses de vous annoncer que nous terminons 85ème sur 772 participants. Nous tenions donc à tous vous remercier, fidèles internautes, gourmands et gourmets. Même si la production...
Une autre version du nuggets, tout autant apprécié des enfants et des grands. Il suffit de remplacer le blanc de poulet par du poisson blanc (ici du merlu). Ingrédients : Pour les nuggets : 400 g de merlu 20 cl de crème 1 blanc d’œuf sel, poivre Pour...
Voici quelques biscuits que mon Loulou pourra dévorer sans se priver! En effet, Laurent étant intolérant au gluten, il m'a fallu repenser toute ma cuisine... J'ai découvert ces petites gourmandises sur le blog de "gourmande sans gluten": gourmandesansgluten.blogspot.fr,...
A l'heure de l'apéro, dans les bars de "l'Estaque Plage", pastis rime avec panisses ! On les trouve dans la baraque à chichis sur le port de l'Estaque. Je ne connaissais pas les panisses avant d'habiter à Marseille puis au Rove et j'ai trouvé cela très...
Un paquet d'amandes effilées qui attend dans le placard, des yaourts à la vanille dans le réfrigérateur, quelques pommes dans la corbeille à fruits...et deux gourmands qui réclament un gâteau pour le goûter: c'est parti pour un gâteau aux pommes et aux...
Ingrédients : Pour les nuggets : 400 g de blancs de poulet 20 cl de crème 1 blanc d’œuf sel, poivre Pour paner : 200g de farine 200g de chapelure de pain d'épices 200g d’œuf entier battu Préparation : Dans le bol du mixer, mettre le poulet coupé en petits...
Je n'ai plus trop le temps de cuisiner depuis début décembre mais je suis toujours aussi gourmande. Je me régale avec cette salade sucrée-salée composée de plein de bonnes choses ! Pour 4 personnes : mélanger deux endives lavées et taillées en lanières,...
Merci Ginette pour cette recette de mousse terriblement irrésistible. Ma variante réside évidement dans le liquide de cuisson : La Bouleuse blonde, remplace le vin blanc, et le résultat est terrible.... Ingrédients : 900g de foies de volaille 600 g de...
Voilà une petite mise en bouche de saison. Très colorée, légère et fraîche, les associations sont parfaites ! Ingrédients: 2 betteraves cuites 10 crottins de chèvre frais (type betit billy) 10 cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de miel Préparation: A...
Excellent, j'adore ce genre de petites choses à grignoter du bout des doigts... mes enfants aussi! En guise d'apéro ou de mise en bouche,... Pour 4 personnes. Ingrédients: 8 crevettes géantes 2 cuillères à soupe de sésame 1 cuillère à café de sauce soja...
Une recette pour les gourmands et gourmandes qui ne sont pas au régime avant l'arrivée de l'été !!! Eh oui, il nous faut une plaquette de beurre pour réaliser ce délicieux gâteau... Ingrédients : pour la génoise : 4 oeufs, 130g de sucre, 130g de farine,...
Les enfants me réclament souvent des céréales. J'en achète très rarement car je les trouve beaucoup trop sucrées. Alors, pour les contenter, j'ai tenté le muesli maison, allégé en sucre et enrichi en fruits secs. Après un premier essai un peu trop cuit...
C'est parti... la saison des asperges est lancée! Pour moi c'est chaque année l'annonce de l'arrivée des beaux jours. Je les adore avec de la mayonnaise, tout simplement. Mais aujourd'hui, j'avais envie de les cuisiner!!! Je me suis souvenue de la soupe...
Pour 10 babas au rhum. Ingrédients: 250g de farine 3 oeufs 12g de levure de boulanger 90g de beurre 5cl de lait 350g de sucre 50cl d'eau sel 7cl de rhum 100g de fruits confits 50cl de crème Préparation: Délayer la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau....
Une entrée colorée et pleine de fraîcheur : la gelée d'agrumes se marie à merveille à la purée d'avocats et aux crevettes. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chantal "Assiettes gourmandes" à laquelle j'ai apporté de légères modifications. A faire...
Cette recette a déjà été publiée sur ce blog mais elle peut toujours vous donner des idées... Ingrédients : 2 oeufs durs 5 olives noires 1 c. à s. de mayonnaise 1 tomate de taille moyenne 1 carotte Préparation : Tailler la base des oeufs durs pour avoir...
Aujourd'hui, pas de recette mais la présentation d'une série de mangas que j'aime beaucoup ! Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore, je voulais vous faire découvrir ces mangas qui, sans se prendre au sérieux, initient au monde du vin. Avec...
Ingrédients : 1l de purée de fraise 12 feuilles de gélatine 220g de sucre 80g d’eau 130g de blancs d’œufs 600g de crème Vin de framboise Biscuit cuiller Quelques fruits rouges Préparation : Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide....
J'ai eu la très grande chance de me voir offrir un cours de patisserie chez Anne-Sophie PIC, à Valence. C'est le grand jour!!! Et comble de bonheur, j'y vais avec ma soeur. Nous avons choisi un atelier macaron, 3h de pratique!!! Nous étions 11 apprentis...
Bien que le temps soit doux, voici les premières soupes. J'ai récupéré de jolies courges butternut chez ma maraîchère. Ces petites courges en formes de poire, d'un jolie marron beige, et au bon goût de beurre ... J'adore! Je fais d'habitude potiron/chataigne....
Juste une petite photo pour ce billet. Un petit aperçu d'un apéro improvisé par Coline et Gabin, mes enfants. Bon, après leur passage, c'était Beyrouth dans ma cuisine... mais ils nous ont préparé de délicieuses petites choses: -feuilletés aubergine chèvre...
Un grand souvenir d’enfance : le bounty… J’ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog « succrissime ». Ce jour là, des rice krispies et le reste de chocolat fondu m’ont servi à faire quelques gourmandises… Ingrédients : 400g de lait concentré sucré...
