Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
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Un grand souvenir d’enfance : le bounty… J’ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog « succrissime ». Ce jour là, des rice krispies et le reste de chocolat fondu m’ont servi à faire quelques gourmandises… Ingrédients : 400g de lait concentré sucré...
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Cela fait très longtemps que je voulais essayer le millefeuille. Comme la saison des fraises bat son plein, j'ai choisi de le revisiter un peu... L'idéal étant de cuire la pâte et préparer la crème la veille, et d'assembler le tout, le jour même. Ingrédients:...
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Goutée chez mon amie Coco, cette verrine a séduit mes papilles. J'ai donc décidé de vous proposer cette recette tirée du livre "Verrines" de José Maréchal à laquelle j'ai apporté quelques modifications au niveau des proportions. Pour 4 verrines 100g de...
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Mars - avril, c'est la saison de l'ail des ours et j 'ai la chance d'habiter une région où l'on en trouve facilement, si facilement que j'en cueille chez moi ! L'ail des ours ressemble beaucoup au muguet: les feuilles sont identiques sauf que la fleur...
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J'ai la chance d'avoir un ami pécheur, qui me régale de temps en temps de sa pêche. Et, le brochet, c'est au beurre blanc que je le préfère.... Un recette qui diffère un peu du grand classique, car plutôt que poché, je le fait légèrement griller, afin...
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Quelques fraises de l'été dernier dans le congélateur, des citrons dans le bac à légumes... et c'est parti pour un bavarois fraise & citron ! Pour un bavarois de 26 cm de diamètre: La génoise, j'utilise la recette du bisc uit cuiller: 4 blancs d'oeufs...
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Un petit encas que j'avais réalisé à la fin de l'été... pour changer de l'indétrônable jambon-beurre! Ingrédients: Une baguette Salade verte Une aubergine Huile d'olive Des restes de poulet Estragon Mayonnaise Parmesan en copeaux Préparation: Allumer...
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Ingrédients : 100g d’œuf (2) 60g de sucre 50g de farine 1 sachet de levure 60g d’amande en poudre 70g de noisettes en poudre PM sel 20ml d’huile 260g de carottes râpées Un peu de cassonade Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans un cul de poule,...
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Tous les mardis à 8h30, pour moi, c'est réunion,... et café ! Et, comme nous sommes une équipe de gourmands, à tour de rôle nous ramenons des gourmandises fabriquées de nos petites mains. Comme ma collègue Françoise nous a fait découvrir ses délicieux...
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Alliance de la clémentine et du romarin pour ces aiguillettes de poulet qui nous ont ravies les papilles ! Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 4 clémentines 1 c. à c. de miel 1 c. à c. de gingembre 2 brins de romarin huile d'olive poivre...
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