Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
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Pour 10 babas au rhum. Ingrédients: 250g de farine 3 oeufs 12g de levure de boulanger 90g de beurre 5cl de lait 350g de sucre 50cl d'eau sel 7cl de rhum 100g de fruits confits 50cl de crème Préparation: Délayer la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau....
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Une entrée colorée et pleine de fraîcheur : la gelée d'agrumes se marie à merveille à la purée d'avocats et aux crevettes. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chantal "Assiettes gourmandes" à laquelle j'ai apporté de légères modifications. A faire...
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Cette recette a déjà été publiée sur ce blog mais elle peut toujours vous donner des idées... Ingrédients : 2 oeufs durs 5 olives noires 1 c. à s. de mayonnaise 1 tomate de taille moyenne 1 carotte Préparation : Tailler la base des oeufs durs pour avoir...
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J'ai eu la très grande chance de me voir offrir un cours de patisserie chez Anne-Sophie PIC, à Valence. C'est le grand jour!!! Et comble de bonheur, j'y vais avec ma soeur. Nous avons choisi un atelier macaron, 3h de pratique!!! Nous étions 11 apprentis...
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Bien que le temps soit doux, voici les premières soupes. J'ai récupéré de jolies courges butternut chez ma maraîchère. Ces petites courges en formes de poire, d'un jolie marron beige, et au bon goût de beurre ... J'adore! Je fais d'habitude potiron/chataigne....
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Les enfants me réclament souvent des céréales. J'en achète très rarement car je les trouve beaucoup trop sucrées. Alors, pour les contenter, j'ai tenté le muesli maison, allégé en sucre et enrichi en fruits secs. Après un premier essai un peu trop cuit...
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Juste une petite photo pour ce billet. Un petit aperçu d'un apéro improvisé par Coline et Gabin, mes enfants. Bon, après leur passage, c'était Beyrouth dans ma cuisine... mais ils nous ont préparé de délicieuses petites choses: -feuilletés aubergine chèvre...
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De retour après les vacances et la rentrée scolaire, une petite recette aux accents estivals... Vendredi, nous avons fêté l'excellent mémoire de ma cousine... Pour l'occasion, un petit apéro dinatoire! Une bonne raison pour tester de nouvelles recettes....
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Ingrédients : 1l de purée de fraise 12 feuilles de gélatine 220g de sucre 80g d’eau 130g de blancs d’œufs 600g de crème Vin de framboise Biscuit cuiller Quelques fruits rouges Préparation : Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide....
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