Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
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Une idée de plus pour l'apéro avec une recette facile à réaliser ! Ingrédients : un paquet de chips aux crevettes 100 g de saumon fumé 1/3 de concombre 3 c. à s. d'huile d'olive 1/2 jus de citron 1 c. à s. d'aneth ciselée sel, poivre 5 baies Préparation...
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Une idée originale trouvée sur le site "Rhône-Alpes Tourisme": des brochettes sucrées avec des fruits de saison pour le goûter des petits... et des grands aussi!!! Ingrédients pour 8 brochettes fraises-guimauves : 16 fraises bien sucrées d'un producteur...
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Pour 6 personnes. Ingrédients: 2 barquettes de tomates cerises 1 ou 2 pâtes feuilletées 200g de sucre Pour la glace à l'olive: 5 jaunes d'oeufs 1/2l de lait 20cl de crème 12cl d'huile d'olive 50g de sucre 100g de miel 80g d'olives noires à la grecque,...
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Beignets légers, avec une pâte qui rappelle celle de la brioche. A déguster le jour même..... Pour 18 dougnuts : 450g farine de blé ordinaire 1 cc sel 60g sucre en poudre 15g levure de boulanger fraiche 17cl lait à T° ambiante 4 oeufs 110g beurre à T°...
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C'est la saison des asperges et des morilles, alors profitons en pour les marier dans une recette de flan aux asperges avec une délicieuse sauce aux morilles !!! Ingrédients pour 6 personnes : 500g d'asperges vertes 40 cl de crème fraîche liquide 3 oeufs...
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Les premières fraises arrivent, et malgré le temps maussade, me vient une furieuse envie de tarte aux fraises! Ingrédients: Pour la pâte sucrée: 90g de sucre 3g de sel de guérande 48g de sucre glace + 48g de poudre d'amande (le Tant Pour Tant) 190g de...
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Pas de recette aujourd'hui... mais un clin d'oeil à notre blog, dégoté du côté de Carcassonne, à Lagrasse!!! Quand à la pancarte au dessous, je me demande bien qui sont les courges... lol! Elodie
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Je participe, depuis quelques temps, à des cours de patisserie, au lycée hôtelier de l'hermitage. Du matériel neuf et à profusion, un très grand marbre, un bon prof,... bref, je m'éclate! Voici donc une de nos réalisations, le carré noir! Merci à notre...
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Après de nombreux essais, voici le pain que Lolo préfère! Très simple à réaliser, relativement aéré (pour un pain sans gluten) et très gouteux. J'utilise de la levure de boulanger deshydratée classique mais je crois que l'on doit trouver des levures sans...
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