Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
Après l'effort, le réconfort ! Rien de tel qu'une bonne fondue savoyarde après une magnifique randonnée en raquettes. Dimanche, nous avons chaussé les raquettes pour une balade jusqu'au Mont Bisanne (Les Saisies). Nous sommes partis accompagnés des nuages...
Pour 6 personnes. Ingrédients: 400g de lentilles corail 2 cas d'huile 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de lait de coco 1 cac de curcuma 1 cac de gingembre 1/2 cac de cumin 1 pointe de paprika 20g de coco séchée sel, poivre Préparation: Cuire les lentilles...
Une recette de quiche, idéale pour un soir de semaine, accompagnée d'une petite salade, à déguster aussi bien chaude que froide ! Pour garnir cette quiche crémeuse , il nous faut une julienne de carottes, poireaux et courgettes avec des dès de saumon...
Ce week-end se déroulait, à Lyon, le premier salon du cake design. Je ne pouvais pas passer à côté. Je m'y suis donc rendue avec ma fille et nous avons été enchantées (merci à Lucille et Guillaume pour la pension complète!!!). Je vous livre donc un petit...
J'ai une voisine adorable, qui en plus, a les mains "vertes" : son jardin est magnifique et elle m'en fait profité ! Comme elle m'a donné de belles courgettes, je vais vous proposer quelques recettes que j'aime beaucoup. Pour aujourd'hui, ce sera en crumble...
Ingrédients pour 1 litre d'eau : - 1 cc cannelle - 1/2 cc muscade - 1/5 cc gingembre - 10 grains de cardamome - 3 clous de girofle - une pointe de poivre - 100 à 200g sucre - 3 cs thé noir - 1/3 de L de lait Préparation : Faire bouillir l'eau avec les...
Tout d'abord, je tenais à vous souhaiter à toutes et à tous de joyeuses fêtes de Pâques. Pour cette occasion, rien de raffiné mais quelque chose de rigolo pour les enfants : des oeufs déguisés en pingouin et en chinois ! Tellement simple que les enfants...
Pour 10 personnes Ingrédients : Pour le gateau choco-framboise : 200 g de chocolat noir 100g de framboises 4 oeufs 80 g de sucre 70 g de farine 1 paquet de levure chimique 60 g de beurre Pour l’appareil à madeleines : 125g de beurre fondu 3 oeufs 130g...
J'ai découvert cette tarte chez ma tatie Maryse pendant les vacances et j'ai adoré. Je me suis donc empressée de lui voler sa recette pour la partager avec tous les internautes gourmands ! Cette tarte aux poires est délicieusement parfumée avec des zestes...
J'ai essayé plusieurs recettes et c'est celle-ci que je préfère : la crème n'est pas grasse puisqu'elle ne contient pas de beurre. Ingrédients : *pour la pâte sablée : 250g de farine 100g de beurre 50g de sucre 1 oeuf *pour la crème au citron : 3 citrons...
Ingrédients: Pour la pâte à choux: 1l d'eau 20g de sel 50g de sucre 400g de beurre 500g de farine 16 oeufs Pour la crème diplomate: 50ml de lait 4 jaunes d'oeufs 125g de sucre 60g de farine 1 gousse de vanille 5 feuilles de gélatine 500ml de crème 50g...
Comme il me restait des blancs d'oeufs dans mon réfrigérateur, je me suis lancée dans la confection de rochers à la noix de coco. Ingrédients pour 16 rochers : 200g de noix de coco râpée 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 blancs d'oeufs 1 oeuf...
Plage de Notre Dame sur l'île de Porquerolles La mer, le soleil, la plage, le farniente...et l'apéro pour se remettre des efforts fournis tout au long de la journée ! En vacances sur la presqu'île de Giens et l'île de Porquerolles, j'ai fait une petite...
Il y a quelques mois de ça, Laurent m'a offert le superbe livre de Christophe Michalak "C'est du gâteau" (je vous le conseille fortement; au dela de bonnes recettes, c'est un plaisir pour les yeux !!). Je me suis donc amusée à réaliser cette jolie tartelette...
Cette semaine, j'ai eu la chance de me rendre au Salon International de l'Hotellerie, de la Restauration et de l'Alimentation, en très bonne compagnie ( Laurence, Aurélia!!!). Un salon immense dédié aux professionnels. Tout ce qui touche, de près ou de...
Après de nombreux essais, voici le pain que Lolo préfère! Très simple à réaliser, relativement aéré (pour un pain sans gluten) et très gouteux. J'utilise de la levure de boulanger deshydratée classique mais je crois que l'on doit trouver des levures sans...
De retour après les vacances et la rentrée scolaire, une petite recette aux accents estivals... Vendredi, nous avons fêté l'excellent mémoire de ma cousine... Pour l'occasion, un petit apéro dinatoire! Une bonne raison pour tester de nouvelles recettes....
Un petit encas que j'avais réalisé à la fin de l'été... pour changer de l'indétrônable jambon-beurre! Ingrédients: Une baguette Salade verte Une aubergine Huile d'olive Des restes de poulet Estragon Mayonnaise Parmesan en copeaux Préparation: Allumer...
J'ai eu la chance, la semaine dernière, de visiter un échantillon de la future "Cité du Chocolat VALRHONA". Un super projet qui devrait voir le jour en 2013, dans le prolongement de l'actuel magasin de vente, sur la nationale 7. Une jolie collaboration...
Ingrédients: Pour le gâteau: 125g de beurre 150g de sucre 125g de noix en poudre (ou noisette, ou amandes,...) 50g de farine 4 blancs d'oeufs Pour le glaçage: 100g de chocolat blanc 3 cas de crème 120g de beurre Colorants alimentaires Pâte à sucre Pâte...
Encore une soirée improvisée avec quelques amis, et me voilà la tête dans mon congélateur, en train de chercher mes ingrédients pour mon entrée: des fèves, des morilles, un carré de pâte feuilletée préparée d'avance, me voilà repartie dans mes improvisations...
Ca y est, les primeurs sont définitivement installés sur nos marchés. L'occasion pour moi de mettre du soleil dans nos assiettes... Pour 8 personnes Ingrédients: 200g de pois gourmands 200g de haricots verts 1 petite barquette de tomates cerise 1 botte...
Vite, les copains arrivent dans quelques heures! Bon, qu'est ce que j'ai dans mon placard: des tomates séchées, des billes de xocopilli, des pistaches... et dans mon frigidaire: de la tapenade... Va pour des feuilletés à la tapenade, des mini-madeleines...
Depuis sa création (fév 2008), c'est la première fois que notre blog est taggué ! C'est la "Petite Puce" qui nous l'a envoyé. Après concertation, nous avons décidé que ce serait celle qui a le plus de temps en ce moment (moi en l'occurence !) qui répondrait...
Ça faisait longtemps qu'on en parlait, c'est chose faite!Pas facile de se lancer quand on est nulle en informatique (ma plus grande maîtrise étant le bouton marche/arrêt). Je vous présente donc le blog de trois amies, passionnées de cuisine. Le temps...
