Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
Une recette simple à réaliser et très appréciée des petits comme des grands !
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de dinde fines
4 tranches de bacon
150g de boursin
200g de crème fraîche
70g de lardons fumés
huile
poivre
Préparation :
Mélanger 100g de boursin avec 2 c. à s. de crème fraîche. Étaler cette préparation sur les escalopes. Poser une tranche de bacon sur chacune d'elles. Rouler et fixer avec des piques en bois. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile puis faire revenir les paupiettes sur tous les cotés avec les lardons fumés. Couvrir et laisser cuire 5 min à feu doux. Pendant ce temps, mélanger le reste de crème et de boursin puis le verser dans la sauteuse. Poivrer. Remuer bien et laisser mijoter encore 10min. Enlever les piques en bois avant de servir.
On peut déguster ces paupiettes avec des tagliatelles de courgettes, elles se marient très bien avec la sauce au boursin ! Bon appétit.
Brigitte
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Les trois Grâces
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