Le gâteau de princesse de ma fille...

Coline a eu 6 ans cet été !
Elle a tenu à fêter ça avec ses copines à la rentrée, et m'a demandé:"un gâteau de princesse à étages".
Après une chasse au trésor palpitante, on a sorti le gâteau...

Un gâteau ultra simple pour un effet ultra-kitsch et une bonne dose de calories !!!


Ingrédients pour le gâteau:
250g de farine
200g de sucre en poudre
125g de beurre mou
15cl de lait
2 oeufs
1 sachet de levure
Des bonbons

Pour la crème au beurre:
8 jaunes d'oeuf
250g de sucre
250g de beurre mou
10cl d'eau
parfum au choix
colorant rouge

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger rapidement tous les ingrédients et verser les dans trois moules de taille différentes.
Enfourner pour 40mn. Démouler les gâteaux 5mn après leur sortie du four et laissez les refroidir.

Préparer la crème au beurre: mettre l'eau et le sucre dans une casserole et chauffer à 121°.
Dans la cuve du batteur, déposer les jaunes d'oeuf. Mettre le robot en marche et verser en filet le sirop sur les jaunes. Bien mélanger.
Foisonner ensuite jusqu'à complet refroidissement (la préparation a doublé de volume).
Ajouter alors le beurre très mou, le parfum et le colorant. C'est prêt !!!

Montage:
Enduire les trois gâteaux de crème au beurre.
Déposer les, les uns sur les autres. Lisser à la spatule à pâtisserie.
Ici, j'ai réalisé les festons à la crème fouettée (crème fouettée dans une poche à douille cannelée).
Enfin, déposer les bonbons et autres décorations !

Voilà, ma fille était ravie !!!

                                                                                      Elodie

Comments

[charlotte]

Les 3 gateaux sont superposés directement les uns sur les autres?? Celui de dessus n'écrase pas ceux d'en dessous?
En tout cas TRES JOLI !!!!!!

[Marieambre]

Il est magnifique, mais comme tu dis, faut pas faire attention aux calories !

[valerie]

très joli !
ça me rappelle quand je vivais en angleterre !
bon mardi
val

[delphine]

C'est clair c'est le bonheur des petites filles ce genre de gâteau !