Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
Que de souvenirs, cet oeuf cocotte!
Maman nous en faisait les jours de fête, avec du jambon.
Avec ma soeur, nous n'en perdions pas une miette...
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
6 tranches de saumon fumé
6 oeufs
40cl de crème
sel, poivre
ciboulette
1 citron
6 tranches de pain
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Couper le saumon en lanières et le répartir dans 6 verrines. Arroser chaque verrine de crème, et enfin, casser l'oeuf. Saler, poivrer et enfourner pour environ 6mn (surveiller la cuisson, le blanc d'oeuf doit devenir blanc. Attention à la surcuisson, le jaune doit rester coulant!).
Pendant ce temps, couper la ciboulette, canneler et couper le citron. Réserver.
Détailler le pain en "grosses frites" et passer les au grill.
Sortir les verrines, les décorer et servir aussitôt.
Bon apétit...
Elodie
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