Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
En entrée ou en plat de résistance pour le dîner, ces samossas sont fameux, assez rapides à réaliser et peu coûteux !
Ingrédients pour 24 pièces :
12 feuilles de brick
2 grosses pommes de terre
1 boîte de sardine à l'huile
1 brin de coriandre fraîche
3 pincées de cumin
3 pincées de curcuma
sel
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre coupées en dés dans l'eau bouillante salée, les égoutter puis les écraser à la fourchette. Ajouter les sardines, les épices et la coriandre ciselée. Mélanger le tout en écrasant bien les sardines. Saler.
Couper les feuilles de brick en 2. Prendre une demie-feuille, la plier en 2, déposer une cuillerée de farce sur un côté et replier en faisant des triangles.
Faire dorer les samossas dans de l'huile chaude, les égoutter dans du papier absorbant puis déguster avec une petite salade.
Bon appétit !
Brigitte
/idata%2F1622738%2Fentr-es%2F8.6.13-091.jpg)
/idata%2F1622738%2Fentr-es%2FNouvelle-image.JPG)
/idata%2F1622738%2Fentr-es%2Fentr-es-4248-copie.jpg)
/idata%2F1622738%2Fentr-es%2Fentr-es-3507-copie.jpg)