Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
Très simple à réaliser, ce flan de carottes aromatisé à l'estragon accompagne parfaitement un filet de poisson cuit au grill, un pavé de saumon par exemple !
Ingrédients pour 6 flans :
500 g de carottes
4 oeufs
150g de crème fraîche liquide
30 g de parmesan râpé
2c. à s. d'estragon ciselé
poivre 5 baies
sel
Peler les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire 20 à 30mn. Les égoutter et les mixer avec tous les autres ingrédients. Beurrer les ramequins et verser la préparation dedans. Cuire au bain marie dans un four chaud th 200° pendant 1/2h.
Servir chaud ou tiède. 
On peut aussi réaliser ces flans avec de la ciboulette pour accompagner une viande.
Bon appétit.
Brigitte
Si vous aimez les articles des "trois Grâces",
merci de voter pour nous en cliquant sur l'image.
Il suffit de noter "Les trois Grâces" dans "rechercher un blog culinaire"
et de cliquer sur "voter pour ce blog".
Un vote par jour et par internaute est autorisé jusqu'au 31 mars 2009.
Les trois Grâces
/idata%2F1622738%2Fplats-principaux%2F2.1.14-006.jpg)
/idata%2F1622738%2FAutres%2Fpestoaildesours.jpg)
/idata%2F1622738%2Fplats-principaux%2F25.03-008.jpg)
/idata%2F1622738%2F%2F100_2787-copie-1.JPG)