Quiche au thon et aux câpres...

 

Cette recette me vient de mon amie savoyarde Corine qui, elle aussi, est une passionnée de cuisine.
Je raffole de cette quiche: le mélange de tous les ingrédients et la présence des câpres lui confèrent une saveur toute particulière. Essayez, vous allez adorer !


Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 boîte de thon au naturel émietté
1 tomate coupée en petits dés
1 oignon blanc émincé finement
1 c. à s. de moutarde mi-forte
2 ou 3 oeufs (suivant la grosseur)
10 cl de crème fraîche liquide
2 c.à s. de câpres égouttées
sel, poivre


Préparation :

Préchauffer le four à th.220°.
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et la piquer. Étaler la moutarde sur le fond, disposer ensuite les oignons, la tomate et le thon. Quand le four est chaud, mettre à cuire 10 mn. Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
Sortir la tarte du four, répartir les câpres dessus et verser la préparation crème-oeufs. Prolonger la cuisson 10 à 15 mn.
Vous pouvez la déguster chaude, tiède ou froide.
A vous de jouer !
                                                                                                                Brigitte

Comments

[Armand Maryse]

C'est vrai ; je l'ai testée et c'est vraiment un régal !!
En plus ,c'est vite fait , ce qui ne gâte rien ....surtout quand on est à la retraite et que l'on est débordée d'activités !!!!!