Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
Voici un petit en-cas pour l'apéro, fort sympathique et ultra simple.
Seul bémol, ne pas le réaliser trop à l'avance, et surtout, ne pas stocker au réfrigérateur; le caramel coulerait...
Equeuter, laver et sécher les tomates cerise. Laver, sécher quelques feuilles de basilic.
Piquer chaque tomate avec un cure dent, réserver.
Faire un caramel blond et y ajouter une pincée de quatre épices. Plonger la casserole dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
A l'aide du cure dent, recouvrir les tomates de caramel et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Piquer enfin une feuille de basilic sur le cure dent.
Disposer sur un plat de service... c'est prêt!!!
Elodie
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