<![CDATA[Les trois Grâces]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/ Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles! fr http://fdata.over-blog.net/1/62/27/38/avatar-blog-1034213216-tmpphpEvtNR0.jpg <![CDATA[Les trois Grâces]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/ Tue, 03 Nov 2009 22:30:34 +0100 Tue, 03 Nov 2009 22:30:34 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Les 4 ans de Liam...]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/article-les-4-ans-de-liam-38683508.html

Fan de chocolat, je ne pouvait que faire plaisir à mon petit neveu. Sous ce paquet cadeau, un fondant au chocolat... Ingrédients:250g de chocolat noir 170g de beurre 125g de sucre glace 75g de farine 5 oeufs De la pâte à sucre Des sucres colorés Préparation:Préchauffer le four à 180°. Fondre [...]

]]> Tue, 03 Nov 2009 22:00:00 +0100 http://les-trois-graces.over-blog.com/article-les-4-ans-de-liam-38683508.html desserts http://les-trois-graces.over-blog.com/article-les-4-ans-de-liam-38683508-comments.html#c <![CDATA[Petits escargots sablés...]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/article-petits-escargots-sables-37875672.html

Ingrédients: 60g de sucre 60g de beurre 150g de farine 1 oeuf PM sel 1 cuillère à soupe de cacao amer Préparation:Dans un cul de poule, mélanger le sucre et le beurre pommade. Ajouter ensuite l'oeuf, puis la farine et le sel. Couper la pâte en deux et incorporer le cacao à un pâton. Filmer, [...]

]]> Tue, 27 Oct 2009 18:15:00 +0100 http://les-trois-graces.over-blog.com/article-petits-escargots-sables-37875672.html douceurs http://les-trois-graces.over-blog.com/article-petits-escargots-sables-37875672-comments.html#c <![CDATA[Brochettes de sandre au foie gras, écume à la vanille et purée de butternut...]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/article-brochettes-de-sandre-au-foie-gras-ecume-de-vanille-et-puree-de-butternut-37397593.html

Je tiens tout d'abord à remercier Gilles, excellent pêcheur, sans lequel cette recette n'aurait jamais vu le jour! Je m'en lèche encore les babines... Pour 12 personnes. Ingrédients: 1.3kg de filets de sandre 0.5kg de foie gras cru 2 gousses de vanille 3kg de butternut 40cl de crème sel, [...]

]]> Sun, 18 Oct 2009 15:30:00 +0200 http://les-trois-graces.over-blog.com/article-brochettes-de-sandre-au-foie-gras-ecume-de-vanille-et-puree-de-butternut-37397593.html plat http://les-trois-graces.over-blog.com/article-brochettes-de-sandre-au-foie-gras-ecume-de-vanille-et-puree-de-butternut-37397593-comments.html#c <![CDATA[Les mantécaos...]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/article-les-mantecaos--36831458.html

J'ai goûté ces douceurs pour la première fois avec "Juju de Sète": EXTRAORDINAIRE!!! Ce sablé qui explose dans la bouche, peut être parfumé à loisirs... Ici, j'ai choisi la vanille mais on peut utiliser la cannelle, la fleur d'oranger,... Pour environ 14 pièces. Ingrédients:200g de [...]

]]> Mon, 12 Oct 2009 13:15:00 +0200 http://les-trois-graces.over-blog.com/article-les-mantecaos--36831458.html douceurs http://les-trois-graces.over-blog.com/article-les-mantecaos--36831458-comments.html#c <![CDATA[Joyeux anniversaire...]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/article-37014996.html

C'est aujourd'hui le grand jour pour ma meilleure amie! 40 ans... Que de surprises... Encore une occasion pour un petit gâteau! Bon anniversaire ma Bri-Bri. Biz, biz, biz... Ingrédients: 250g de chocolat noir 250g de farine 400g de sucre 8 oeufs 400g de crème Préparation: Préchauffer le four [...]

]]> Tue, 06 Oct 2009 00:00:00 +0200 http://les-trois-graces.over-blog.com/article-37014996.html desserts http://les-trois-graces.over-blog.com/article-37014996-6.html#c <![CDATA[Oeuf cocotte au saumon fumé...]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36830619.html

Que de souvenirs, cet oeuf cocotte! Maman nous en faisait les jours de fête, avec du jambon. Avec ma soeur, nous n'en perdions pas une miette... Pour 6 personnes. Ingrédients:6 tranches de saumon fumé 6 oeufs 40cl de crème sel, poivre ciboulette 1 citron 6 tranches de pain Préparation: [...]

]]> Fri, 02 Oct 2009 16:40:00 +0200 http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36830619.html entrées http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36830619-6.html#c <![CDATA[Ma tarte tropézienne...]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36224841.html

A peu près les mêmes ingrédients que pour le chinois, mais un tout autre dessert.... aérien et délicieux! Une pâte à brioche agrémentée de grains de sucre et une mousse, légère, légère.... réalisée au siphon. Ingrédients:Pour la pâte à brioche:1kg de farine 100g de lait 100g de sucre 8 oeufs [...]

]]> Sun, 27 Sep 2009 22:00:00 +0200 http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36224841.html desserts http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36224841-6.html#c <![CDATA[Le chinois... version chocolat!]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36224213.html

Ingrédients:Pour la pâte à brioche:1kg de farine 100g de lait 100g de sucre 8 oeufs 17g de sel 25g de levure de boulanger 600g de beurre Pour la crème patissière:125 g de sucre 50 g de farine 4 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille 0.5 litre de lait Billes craquantes Préparation:Délayer la levure [...]

]]> Mon, 21 Sep 2009 16:54:00 +0200 http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36224213.html douceurs http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36224213-6.html#c <![CDATA[Caviar d'aubergines]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36074579.html

Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 2 gousses d'ail 1/2 citron huile d'olive sel, poivre.Préchauffez le four à 180°C. Entaillez la peau des aubergines, puis posez les sur un plat. Une fois cuites, ouvrez les, recueillez la pulpe. Laissez-la s'égoutter sur une passoire. Salez, poivrez. [...]

]]> Mon, 14 Sep 2009 20:04:00 +0200 http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36074579.html entrées http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36074579-6.html#c <![CDATA[Ketchup maison]]> http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36068551.html

Puisque les enfants sont fans de ketchup, et que les tomates sont encore dans nos paniers, le voici fait maison : Pelez et épépinez 3 kg de tomates, cuisez-les avec 1 oignon et 2 gousses d'ail hachées. Ajoutez 30 cl de vinaigre blanc, le jus d' une orange, 250 g de sucre, 1 cuil. à café de [...]

]]> Mon, 14 Sep 2009 17:52:00 +0200 http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36068551.html http://les-trois-graces.over-blog.com/article-36068551-6.html#c