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Lundi 7 novembre 2011 1 07 /11 /Nov /2011 17:57

Velouté de butternut ardéchois...

 

 

7.11-002.jpg

 

Bien que le temps soit doux, voici les premières soupes.

J'ai récupéré de jolies courges butternut chez ma maraîchère.

Ces petites courges en formes de poire, d'un jolie marron beige, et au bon goût de beurre ... J'adore!

Je fais d'habitude potiron/chataigne. L'essai de ce jour est une véritable réussite.

J'ai adoré l'association... mes enfants aussi!!!

 

 

Pour 8/10 personnes.

 

Ingrédients:

2.5kg de butternut

1/2l de crème

0.25kg de chataignes pelées

1 petit oignon

Sel poivre

 

Préparation:

Peler la butternut et l'oignon. Couper en morceaux.

Mettre les légumes et les chataignes en cocotte et cuire comme une soupe traditionnelle.

Une fois cuite, mixer, ajouter la crème, et assaisonner.

Servir aussitôt.

 

Bon appétit...

 

                                                                            Elodie

Par Elodie, Brigitte et Aurelia - Publié dans : soupes - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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