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  • : Les trois Grâces
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  • : Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
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fondues au fromage 

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 08:05

entr-es 3507 copie 

 

 

Une recette de quiche, idéale pour un soir de semaine, accompagnée d'une petite salade, à déguster aussi bien chaude que froide !   

Pour garnir cette quiche crémeuse, il nous faut une julienne de carottes, poireaux et courgettes avec des dès de saumon fumé .

 

Ingrédients :


1 pâte feuilletée ou brisée

1 blanc de poireau

1 carotte

1 petite courgette

150 de dés de saumon fumé

25 cl de crème fraiche

4 oeufs 

10g de beurre

sel, poivre 5 baies.

 

 

Préparation :


Détailler les légumes en julienne et les faire revenir dans une poêle avec le beurre. Saler, poivrer. Laisser cuire à couvert, feu doux, pendant 20mn pour que les légumes deviennent fondants.

Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème fraiche. Ajouter les dés de saumon fumé et donner deux tours de moulin 5 baies. 

Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond puis répartir les petits légumes dessus. Verser la préparation crémeuse au saumon par dessus. 

Faire cuire à four chaud th 200° pendant 30mn.

                                                                       

                              Bon appétit ! Brigitte

 

 

 

 

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Published by Elodie, Brigitte et Aurelia - dans entrées
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commentaires

Anne 26/02/2013 13:17

Bonne idée de diner !
Anne

Brigitte 16/02/2013 18:42

Elle est magnifique et sûrement délicieuse avec tous ces ingrédients!
j'aime beaucoup:)
Bon week-end. Bise

Maryse 08/02/2013 17:54

Bonne idée pour un soir !!!
Ca a l'air délicieux ....... Biz.

Brigitte 03/02/2013 09:25

Une quiche tout à fait dans mes goûts!
Bon dimanche