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  • : Les trois Grâces
  • Les trois Grâces
  • : Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
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fondues au fromage 

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20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 19:06

 

 

10.4 087

 

 

Voilà une petite mise en bouche de saison.

Très colorée, légère et fraîche, les associations sont parfaites !

 

Ingrédients:

2 betteraves cuites

10 crottins de chèvre frais (type betit billy)

10 cerneaux de noix

1 cuillère à soupe de miel

 

Préparation:

A la mandoline, couper des tranches de 0.5 cm de betterave. Tailler les à la forme choisie, à l'emporte pièce.

Déposer un disque de betterave sur le plat de service, puis du chèvre, puis un disque de betterave et terminer par un cerneau de noix.

Planter un cure dent dans chaque mise en bouche et arroser de miel.

Servir très frais.

 

J'utilise parfois cette recette comme entrée avec une salade. L'emporte pièce est plus gros, et je mélange mon fromage de chèvre avec de l'huile d'olive, de la ciboulette, des brisures de noix. Assaisonner le tout et présenter de la même façon.

 

 

Bon appétit...

                                                                                              Elodie

                         

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Elodie, Aurélia et Brigitte "Les trois Grâces".

                                              

 

 

 

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Published by Elodie, Brigitte et Aurelia - dans mises en bouche
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commentaires

touria 01/08/2010 21:45


quelle presentation merci


Ambiance gourmande 06/05/2010 19:45


Qu'est ce que ça a l'air bon ...


Marieambre 28/04/2010 18:57


Simple, mais efficace ce mise en bouche, j'adore le mélange des goûts.
Pour moi c'est adopter !


Brigitte 25/04/2010 16:00


On a testé à midi et on s'est régalé ! Yanis a trouvé cela exquis !Bises Bribri


Maryse 22/04/2010 13:51


Superbe !!!
A retenir pour une entrée fraîche cet été !!!
Biz .