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  • : Les trois Grâces
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  • : Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
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fondues au fromage 

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6 mai 2009 3 06 /05 /mai /2009 19:52

 


Comme tous les enfants, les miens sont fans de hamburgers.
Le problème est que mon mari et moi boycotons ce style de restauration rapide.
Alors place aux hamburgers "maison"...

Ingrédients:
Pour les petits pains:
500g de farine
5g de levure de boulanger
300g d'eau
10g de sel
Pour la garniture:
500g de viande hachée
2 oeufs
sel, poivre
1 cuillère à soupe de farine
3 tomates épépinées en tranche
Emmental en tranche
quelques feuilles de laitue
de la vinaigrette

Préparation:
Faire les petits pains: délayer la levure dans un verre d'eau. Dans le bol du robot, mettre la farine et le sel, ajouter petit à petit l'eau et la levure. Pétrir 10mn puis laisser lever 30mn.
Préchauffer le four à 200°.
Au bout de 30mn, aplatir d'un coup la pâte à pain. Façonner de petites boules parsemées de sésame, que vous laisserez reposer 20mn avant d'enfourner pendant 15mn.
Pendant ce temps, mélanger la viande, les oeufs et la farine. Assaisonner.
Façonner de petites boules que vous applatirez en forme de steaks.
Mettre ces steaks à cuire dans une poèle.
Il ne vous reste plus qu'à réaliser le hamburger.
Couper les petits pains en deux. Déposer sur le fond un peu de vinaigrette, puis deux tranches de tomate, une feuille de salade, une tranche d'emmental et enfin, le steak. Refermer le hamburger et déguster.
Ces petits pains sont déclinables à l'infini. En tous cas, j'en connais deux qui s'en lèchent encore les babines.

Bon appétit...

                                                                       Elodie

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Published by Elodie, Brigitte et Aurelia - dans plats
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commentaires

julie 08/11/2009 20:40


ROLALALA !! ils sont magnifiques


annabelle 23/07/2009 17:26

Hmmmm, je me laisserais bien tenter et passer par chez toi pour t'en chiper un!
Bizzz

Les 2 chefs 09/07/2009 21:08

il sont juste magnifique

Les+2+chefs 08/06/2009 21:08

Mum sa ma l'air exellent,
Nous aussi nous somme 2 fan de cuisine de 13 ans qui rêve de devenir cuisinier mais pour l'instant on a creer un blog qui à besoin de votre soutient

Que verrais vous sur le blog?:
Sur ce blog,nous allons vous parler de tout se qui englobe la cuisine et essayer de vous transmettre nos connaissances culinaire du monde et nous vous montrerons que même quand on à 13 ans on peut faire mieux que n'importe qui dans le milieu de la gastronomie.



Notre blog:
http://les2chefs.over-blog.com





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Audrey 03/06/2009 09:09

Ils sont plus sympas que ceux du Mac......... !!! lol