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  • : Les trois Grâces
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  • : Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
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fondues au fromage 

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22 avril 2009 3 22 /04 /avril /2009 20:28

 


Après quelques semaines de relache, nous revoilà avec de nouvelles recettes.

Voici les premières tiges de rhubarbe sur les étals des marchés. Je ne résiste pas au souvenir de la tarte de ma grand-mère.
J'ai pourtant mis longtemps avant d'y goûter. Je ne voyais pas l'interêt d'une tarte aux blettes!!!
L'âge et la curiosité m'ont tenté de croquer dedans. Quelle expérience...
Ce petit goût acidulé associé à la douceur de l'amande et du sucre...

Ingrédients:
250g de farine
125g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
50g d'eau
800g de rhubarbe
50g de poudre d'amande
50g de sucre
20cl de crème

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Faire la pâte brisée puis la réserver au frais.
Pendant ce temps, laver, effiler et couper la rhubarbe. Réserver.
Etaler la pâte brisée et piquer le fond. Enfourner pour 10mn.
Dans un petit cul de poule, mélanger les 50g de sucre avec la crème. Réserver.
Sortir le fond de tarte du four. Y déposer l'amande en poudre. Etaler dessus la rhubarbe puis recouvrir de l'appareil à la crème.
Enfourner pour 25mn.

Déguster froid ou tiède.
Accompagné d'un coulis de fraise fraîches, c'est délicieux.

Bon appétit...

                                                                              Elodie

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Published by Elodie, Brigitte et Aurelia - dans tartes et tartelettes
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commentaires

Mimie 05/05/2009 09:24

Hum... une bonne tarte à la rhubarbe j'en ai déjà l'eau à la bouche...
A bientôt
Mimie

Maryse 01/05/2009 19:53

Ca y est, j'ai acheté un pied de rhubarbe . A présent , j'ai la recette .... Je vais me régaler car ....j'ai aussi de bons souvenirs de cette tarte de ma maman ....Hummmm !!!

sandra 23/04/2009 17:59

c'est vraiment une très jolie tarte

Nat 23/04/2009 11:39

la tarte à la rhubarbe, que de souvenir. Ca fait plaisir de vous lire à nouveau.

Les+recettes+de+Céci 23/04/2009 11:06

hummmm, ma mère adorerait...

bisous