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  • : Les trois Grâces
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  • : Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
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fondues au fromage 

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16 février 2009 1 16 /02 /février /2009 13:46
 

paupiettesdindebaconboursin.jpg
Une recette simple à réaliser et très appréciée des petits comme des grands !

Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de dinde fines
4 tranches de bacon
150g de boursin
200g de crème fraîche
70g de lardons fumés
huile
poivre

Préparation :
Mélanger 100g de boursin avec 2 c. à s. de crème fraîche. Étaler cette préparation sur les escalopes. Poser une tranche de bacon sur chacune d'elles. Rouler et fixer avec des piques en bois. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile puis faire revenir les paupiettes sur tous les cotés avec les lardons fumés. Couvrir et laisser cuire 5 min à feu doux. Pendant ce temps, mélanger le reste de crème et de boursin puis le verser dans la sauteuse. Poivrer. Remuer bien et laisser mijoter encore 10min. Enlever les piques en bois avant de servir.
On peut déguster ces paupiettes avec des tagliatelles de courgettes, elles se marient très bien avec la sauce au boursin ! Bon appétit.
                                                                         Brigitte


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Published by Elodie, Brigitte et Aurelia - dans plats
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commentaires

les 2 gourmands 23/03/2009 11:09

elles ont l'air fondantes à souhait !!! miam

babouchka 23/03/2009 09:22

Tout pour me plaire!!!

Céci 23/03/2009 09:19

Une recette que je garde sous la main

bisous

Maryse 12/03/2009 20:58

Rapide et très bon cet alliance du boursin et du bacon dans ces paupiettes . Avec les tagliatelles de courgettes , super !!!

Maryse 12/03/2009 20:57

Rapide et très bon cet alliance du boursin et du bacon dans ces paupiettes . Avec les tagliatelles de courgettes , super !!!