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Présentation
- : Les trois Grâces
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- : cuisine recettes gastronomie vin chocolat Cuisine
- : Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!
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Le frambistache...
(28/01/2009
publié dans : desserts
)
J'ai découvert ce gâteau sur le magnifique blog de Sylvie Aït-Ali "Amuses Bouche". Si vous ne le connaissez pas encore, je vous le conseille vivement car les photos sont appétissantes et les ... -
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Pamplemousse en salade rose et verte...
(27/01/2009
publié dans : entrées
)
Un mélange fort sympathique, très coloré et rafraîchissant que l'on peut manger nature ou accompagné d'une sauce cocktail. Ingrédients pour 4 personnes : 2 pamplemousses roses 2 avocats 30 ... -
Salade de topinambours à l'huile de noisette...
(25/01/2009
publié dans : entrées
)
Pour 4 personnes. Ingrédients:500g de topinambours 100g de noisettes entières huile de noisette vinaigre balsamique mesclun Préparation:Laver, éplucher les topinambours. Les couper en petits ... -
Mes rillettes de canard... ou comment accomoder un reste!!!
(25/01/2009
publié dans : entrées
)
Ingrédients: 500g de restes de canard 1 oignon vin blanc graisse de canard sel poivre Préparation: Faire revenir l'oignon émincé dans un faitout. Y ajouter le canard et recouvrir de vin blanc. ... -
Risotto aux truffes et aux asperges vertes...
(23/01/2009
publié dans : plat
)
Dernièrement, mes beaux-parents nous ont apporté quelques "rabasses" cavées dans les terres drômoises et conservées dans l'huile. Quelques asperges vertes attendaient sagement dans mon ... -
Foie gras à la vanille... mon préféré!
(20/01/2009
publié dans : entrées
)
Les fêtes sont finies mais pas question d'oublier le roi de la fête: le foie gras. J'ai choisi de l'associer à la vanille. C'est puissant, subtile et tout simplement délicieux! Ingrédients: 1 ... -
Les palmiers...
(19/01/2009
publié dans : douceurs
)
Les souvenirs restent... Ces petits biscuits étaient les préférés de ma nounou. Tout comme elle, j'adorais le croquant du feuilletage et du sucre. Retour sur... les biscuits de mon enfance. ... -
Panna cotta au chocolat blanc, pistache et chantilly à la fraise
(14/01/2009
publié dans : desserts
)
Un petit dessert très délicat et plein de saveurs qui se laisse manger sans faim ! Ingrédients pour 8 verrines : 20cl de lait 50cl de crème liquide entière 200g de chocolat blanc 8g de gélatine ... -
Entremet passion...
(09/01/2009
publié dans : desserts
)
Pour 8 personnes Ingrédients:400g de purée de fruit de la passion 350g de sucre 100g d'eau 10g de gélatine 400g de crème 2 génoises rondes de 20cm de diamètre Rhum Préparation:Faire un sirop avec ... -
Tartiflette au reblochon fermier...
(08/01/2009
publié dans : plat
)
Rien de mieux qu'une bonne tartiflette pour fêter les quelques 40cm de neige tombés sur le Rove dans la journée d'hier ! Inattendu et spectaculaire... les oliviers sont chargés de neige lourde ... -
Velouté glacé d'asperges aux langoustines...
(06/01/2009
publié dans : entrées
)
C'est encore à l'occasion du réveillon de noël que j'ai pu tester cette nouvelle recette. Le mariage des saveurs est vraiment intéressant. Pour 6 personnes. Ingrédients:500g d'asperges vertes ... -
Bonne année 2009 à tous...
(04/01/2009
)
Les trois grâces vous souhaitent à tous une belle et heureuse année 2009. Que tous vos voeux se réalisent, soyez heureux, mettez les petits plats dans les grands, léchez la cuillère, mettez de la ... -
Toasts inversés de sandre au jus d'étrilles, financiers à la carotte...
(04/01/2009
publié dans : plat
)
J'ai eu la chance cette année d'avoir du sandre pour les fêtes (merci Gilles !). Pour changer du classique sandre au beurre blanc, je me suis inspirée de cette recette trouvée sur le magazine ...